La carte · Été 2026
À la carte.
Huîtres bretonnes ouvertes à la commande, galettes de sarrasin 100% sans gluten et crêpes de froment bio. Tout est préparé sur place.
À manger
Écailles
Sardines à l'huile Galette nature, beurre aux algues
12,50 € Rillettes de maquereaux Galette nature
11,00 € Œuf de saumon Galette nature, crème fraîche
20,00 € Huîtres
Ouvertes à la commande — par 3, 6 ou 9
Par 3Par 6Par 9
Fine de Bretagne n°3
Taille moyenne, iodées, texture fine et goût franc de mer. En provenance de Cancale, Bretagne.
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Huîtres creuses Baby Kys n°5
Petite taille, goût délicat et iodé, finale légère et fraîche. Selon disponibilité. En provenance de Carnac, Bretagne.
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Huîtres creuses Étoile Kys n°3
Taille moyenne, charnues, équilibrées, iodées avec une touche de douceur. Selon disponibilité. En provenance de Cancale, Bretagne.
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Formule
6 huîtres Kys n°5 + galette complète
27,00 € 6 huîtres Étoile Kys n°3 + verre de Pouilly Fumé
29,00 € 6 huîtres Cancale n°3 + verre de Pinot Blanc
21,00 € Galettes de sarrasin
Blé noir de Bretagne (I.G.P.) écrasé à la meule de pierre · artisan breton — sans gluten
Complète Œuf, jambon blanc artisanal, emmental râpé. Suppléments +1,50 € : poêlée de champignons · compotée de tomates · compotée d’oignons au cidre · crème fraîche Maison Bordier
11,90 € Super complète Complète + compotée de tomates et d’oignons, poêlée de champignons
14,90 € Saucisse artisanale grillée Emmental, compotée d’oignons, sauce moutarde à l’ancienne, salade verte
16,90 € Bacon fumé Œuf brouillé, compotée de tomates, emmental
15,90 € Saumon fumé Pommes de terre vinaigrette, oignons rouges snackés, crème fraîche ciboulette, citron
17,90 € Chèvre Végé Pommes rôties au beurre, miel de châtaignier, tomates cerises, cerneaux de noix, salade verte, vinaigrette de vin vieux
14,90 € Complète jambon cru Œuf, jambon cru fumé, emmental
13,50 € Spéciale Bordier Végé Fourme d’Ambert, tomme de Savoie laitière, cantal, salade verte
17,00 € Chorizo Tomme de Savoie laitière IGP Maison Bordier, œuf miroir, salade verte
15,90 € Pastrami Cheddar, compotée d’oignons, salade verte
15,90 € Truffe Végé Crème crue truffée, tomme de chèvre à la truffe, salade verte
18,50 € Andouille de Guémené Benoît Rivalan — Artisan Maître Goustier · Compotée d’oignons, emmental, sauce au cidre crémée, salade verte, vinaigrette de vin vieux
16,90 € Tartiflette Bacon fumé au bois de hêtre, reblochon laitier, pommes de terre, compotée d’oignons, cidre
16,90 € Légumes Végé Courgettes, poivrons rouges, champignons, oignons, emmental
13,90 € Poulet champignons Émincé de poulet rôti, poêlée de champignons, emmental, sauce au cidre crémée, salade verte, vinaigrette de vin vieux
14,90 € Fourme d’Ambert Poires rôties, cerneaux de noix, salade verte
15,90 € Salades
Servies avec une galette de sarrasin nature tranchée
Salade César Blanc de poulet rôti émincé, œuf dur, copeaux de parmesan, tomates cerises, salade verte, sauce César
17,50 € Salade Feta Végé Mesclun, tomates cœur de bœuf, concombre, melon, sauce yaourt-menthe
16,50 € Crudités saumon fumé Mesclun, carottes râpées, concombre, avocat, saumon fumé
17,50 € Crudités poulet grillé Mesclun, carottes râpées, concombre, avocat, poulet grillé
17,50 € Salade verte
4,50 € Formule
Galette Complète ou Légumes + Crêpe Beurre sucre, Chocolat ou Caramel
17,50 € Crêpes de froment
Farine bio · artisan breton
Beurre sucre Arrosée de Pommeau, Cidrerie Coat Albret · 9,00 €
5,90 € Cassonade Beurre vanillé Maison Bordier
8,00 € Caramel au beurre salé maison + crème fouettée ou glace artisanale · 8,50 €
7,00 € Sauce chocolat maison + crème fouettée ou glace artisanale · 8,50 €
7,00 € Confiture artisanale
7,50 € Pâte à tartiner maison
7,50 € Crème de marron
7,50 € Miel de châtaignier artisanal
7,50 € Citron frais
7,00 € Fraises Fraises fraîches, coulis de fraise, crème fouettée
9,50 € Poires rôties, sauce chocolat maison Amandes effilochées
9,00 € Pommes, caramel au beurre salé Compotée de pommes et caramel au beurre salé · + crème fouettée ou glace artisanale · 10,50 €
9,00 € Banane, chocolat + crème fouettée ou glace artisanale · 10,50 €
9,00 € Crêpe profiterole Glace vanille artisanale, sauce chocolat, crème fouettée
10,50 € Crêpe Suzette Caramel à l’orange, flambée au Grand-Marnier
11,00 € Caramel au beurre salé, crème glacée Crème glacée au yaourt, crispy Spéculoos
9,50 € Coupes glacées
Sunday Ty Coz Crème glacée au yaourt de Saint-Malo, caramel au beurre salé, crispy Spéculoos
9,50 € Poires Belle Hélène Poires rôties, glace vanille, sauce chocolat maison, amandes effilochées
9,50 € Summer Ty Coz Sorbet fraise & citron, chantilly, fraises fraîches, coulis de fraises maison
9,50 € Glaces artisanales
2 boules · 7 € — 3 boules · 9 €
Parfums : Vanille Bourbon · chocolat noir · rhum-raisin · caramel fleur de sel · fraise sengana · café · citron.
Suppléments +1,50 € : crème fouettée · glace artisanale · sauce caramel · sauce chocolat · crispy Spéculoos.
À boire
Cidres artisanaux — Coat Albret
Bouteille 75 cl
Cidre bouché demi-sec
20,50 € Cidre bouché brut
20,50 € Cidre extra brut cuvée spéciale
22,50 € Cidre magnum brut
45,00 € Cidres artisanaux — Pommes d’Armor
Bouteille 75 cl
Cidre demi-sec « Brise d’Automne »
26,00 € Cidre brut « Racines »
25,00 € Cidre extra brut « Mégalithe »
30,00 € Cidre sec
28,00 € Cidre pression
La bolée
5,00 € Le pichet
10,00 € Bières
Bouteille 33 cl
Sainte Colombe Blonde
8,00 € Sainte Colombe Blanche
8,00 € Sainte Colombe IPA
9,00 € Bière pression — Pale Ale L.B.F.
25 cl
5,50 € 50 cl
9,50 € Vins blancs
Au verre / à la bouteille
Domaine Marsoif, Bourgogne Tonnerre 100% Chardonnay
8 / 40 € Hautes Côtes de Nuits, Prosper Maufoux HVE · 100% Chardonnay
12 / 60 € Pouilly Fumé, La Grappe d’Or 100% Sauvignon
11 / 55 € Je suis tombé par terre, Vila Voltaire BIO · 100% Viognier
7 / 35 € Pinot Blanc, Clevner — Huber & Bléger 100% Pinot Blanc
7 / 35 € Poésy, Crozes-Hermitage, Domaine Martinelli HVE · Marsanne
— / 80 € IGP Pays d’Oc, Gayda — Figure Libre Grenache blanc, Macabeu, Marsanne, Viognier
8 / 40 € Vins rouges
Au verre / à la bouteille
Pinot Noir, El Pinot — Nature 100% Pinot Noir
8 / 40 € Pic Saint-Loup, Domaine des Rocs Sancto Lupo Syrah, Grenache
9 / 42 € Vacqueyras, Maison Marigny Grenache, Mourvèdre, Syrah
12 / 55 € Bourgogne Maison Rouge Tonnerre, Domaine Marsoif 100% Pinot Noir
10 / 48 € Vin rosé
Au verre / à la bouteille
Puech Auriol, Vila Voltaire BIO · Cinsault et Aramon
7 / 35 € Champagne
Au verre / à la bouteille
Champagne Monmarthe HVE · Cuvée Secret de Famille, 1er Cru
14 / 80 € Champagne Deutz Brut classic
— / 140 € Cocktails
Spritz
13,00 € Il Frizzante Spritz sans alcool
8,00 € Softs
Coca-Cola · Coca-Cola Zero
5,50 € Jus de pommes BIO — Pommes d’Armor
5,50 € Limonade Leamao citron classique
6,50 € Infusion glacée citron-pêche BIO
6,50 € Ginger beer Leamo
6,00 € Ice latte + lait d’avoine · +1 €
7,00 € Eaux
Evian
5,50 € San Pellegrino
5,50 € Boissons chaudes
Café espresso ou déca
3,20 € Café noisette
3,50 € Café crème
5,00 € Cappuccino
6,00 € Chocolat chaud
6,50 € Sélection de thés Mariage Frères · 5,90 € — Marco Polo, French Breakfast, Thé sur le Nil, Casablanca, Infusion Verbena Citrodora.
Toutes nos préparations sont élaborées sur place chaque jour. Produits frais négociés en direct avec nos producteurs bretons. Prix en euros · service compris · TTC — La liste des allergènes est disponible sur demande.